废文网 - 言情小说 - 九零之美味人生在线阅读 - 分卷阅读86

分卷阅读86

    吃!这姑娘做的东坡肘子用的应该是老手艺人的技艺。

她一脸认真地看向甄珍,问道:“小甄,能不能给我讲讲做这道菜的心得?你放心,我就是单纯的好奇,没有偷师的意思。”

甄珍心说,你确实不像偷师的,你像考场上的老师。

菜谱都是公开的,也没什么好让人觊觎的,甄珍没拒绝,侃侃而谈,“东坡肘子跟东坡rou不同,是道纯粹的川菜,不像酱油和冰糖调出来的红烧菜那么甜腻,全靠豆瓣来提鲜,做这道菜我加大了姜的比例,起锅用大把的姜末和醋来奠定底味,带酸辣姜汁味道的肘子rou,风味独特,是川菜里为数不多的姜汁菜肴。今天因为做给我弟弟吃,所以我没放太多辣豆瓣,口感还没做到最优。”

东坡肘子马明出差吃过很多回,这回不用自己的家乡作比喻,评价依然挺专业,“肘子软而不烂,滋味浓鲜爽口,还不像红烧菜那么腻人,有豆瓣的香味,还有鱼香菜的味道,高明,实在是高明,我觉得你的东坡肘子就是最优。”

冷芳在旁边抽冷子问了甄珍一句,“你心脏好不好?”

甄珍:“……”你脑子好不好?

马明哈哈大笑,替媳妇解释道:“她工作的酒店正月十四要举行一场厨艺比赛,代表咱们省参赛的厨师出了点意外,她现在正急着寻找代替人选,问问你想不想参加?”

冷芳心里越来越热切,这三道菜倒是说明不了太多,跟一开始嫌弃甄珍年轻不同,现在她反倒最满意甄珍的年龄。这姑娘稳,厨艺上有一定的灵气,就算输了也不会输得太难看,因为小,代表的是未来。

安排这么一个人参赛,有出其不意的效果,对各方都能说得过去。

甄珍有些心动,比赛是次要的,她最看重跟业界同人的交流,来到现代就观摩了一次大刘师傅的大锅菜手艺,还没真正跟厨界高人现场切磋过,这个机会倒是不错。

冷芳继续开口游说,“比赛不能白比,前三名分别奖励现金一万、八千、六千,还有我们酒店七天居住权益。”

“我参加。”财迷甄老板想也不想,立即应道。

参赛要签合同,甄珍签了合同,用了两天时间了解比赛规则。

正月十二各路厨师全部到齐,主办方安排参赛者聚在酒店中餐大厅,先互相熟悉一下彼此。

不是正式场合,甄珍带着宝库一起去,自己换了一件专门为比赛购置的浅绿色羊毛连衣裙,宝库也换上去年开业时做的小蓝西服,收拾齐整了出席聚会。

到了现场,甄珍见没有她预想中老大师参赛,来的都是厨师界的中生代,也是,只是个省城酒店举办的比赛,邀请到最高级别厨界前辈来参赛的可能性不大。

不过这帮中生代年龄不大,摆的谱倒是不小,一个个眼高于顶的样子,见甄珍进来没人赏她个眼神。

有个人倒是冲她招招手,“服务员,给我沏一杯红茶,不要祁门的,要印度大吉岭的。”

甄珍:“……”你眼瞎吗,哪家服务员是带弟弟来服务的。

这帮人倒是带了不少人来,想想就能明白,酒店食宿全包,只需要付点交通费就能跟同行交流,好多人都不想错失这样的机会。

见有些人身边跟了好几个像徒弟一样的人,甄珍满心疑惑,现在厨师这么年轻就开始收徒了?

别人带着胖墩墩的徒弟来比赛,而她带着胖墩墩的弟弟来比赛。

小胖孩见大屋子里的人都在吃吃喝喝,眨着大眼问jiejie,“咱们在玩红楼梦吗?”

甄珍好笑,陪着弟弟玩,点点头,“嗯呐。”

把弟弟带到一个空桌,让他坐那等着,她去拿点吃的和水果,宝库坐不住,爬下椅子往人最多的那一堆凑。

厨界喜欢论资排辈,有三个人分别师从某大师,别人巴结奉承,鲍爷、冯爷、肖爷不停地叫人。甄珍听了一定会嗤之以鼻,满瓶子不响,半瓶子咣当的就敢出来称爷啦?

见有个小孩仰着小脸,一脸天真地听他们讲话,那个被称肖爷的指着小孩问,“哪来的小孩?你是谁?”

小孩茶色大眼咕噜噜转,“我是宝二爷。”

众人:“……”二爷?难道是哪个大师的孙子?

“你来干什么?”难道大师偷着来收徒?有人多问了一嘴。

“我来搞对象。”

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第53章葱姜煀鲤鱼

这堆人先是静默了一瞬,反应过来全都乐不可支。小家伙你还没凳子高,就想搞对象,是不是早了点啊?想搞对象你得去幼儿园,不能来大酒店的厨师交流会。

那个被叫鲍爷的上一秒还在笑,下一秒笑容凝固,转瞬又活了过来,抬起头惊喜交加地在大厅里到处寻觅。

这人在外滩的五星级酒店工作,酒店管理层是来自外国的酒店管理团队,工作中需要交流,英语水平也就是个半吊子。福灵心至,他突然明白了这混血小孩的半吊子汉语的意思。

兴奋地跟身旁见他反应,面露不解的同伴解释道:“我这人不爱藏着掖着,跟你们明说吧。对象就是项目roject,搞对象就是搞项目,招人的项目。

这小孩有外国血统,外籍酒店管理团队的人就爱在这样的比赛里寻找中餐厨师,你们又不是不知道。最近是不是北京和广州有两个洲际酒店在筹建?”

他跟供职的这家酒店的中餐部主管理念不合,早就想跳槽了,没想到机会这么快就来了!

递给宝库一块巧克力曲奇饼干,放柔了脸上的表情,笑得像个狼外婆,“宝二爷,你跟谁一起来的?”

“我跟jiejie一起来的。”这人脸上rou太多,一笑两颊上的rou高高鼓起,宝库觉得他笑起来像电视上红楼里的贾奶奶和刘姥姥,越看越好玩,所以有问必答。

jiejie?兴许是翻译或者助理。鲍爷立即明了。

五星级酒店是在场这些厨师们奋斗的最高目标,试问谁不想做到五星级酒店的行政总厨?这堆人都跟打了鸡血似的,抻着脖子到处找小孩嘴里的jiejie。

高管没出现,