第620章 两家五放斋

    时间过得很快。

    后天就是秋季糕点品鉴会开幕的日子。

    苏曼清和宋燕今天早早就起床洗漱了。

    原来虽然品鉴会后天开幕，但今天是主办发给参加的各个单位熟悉场地和工具的日子。

    陈阳也很早就开车来到小院。

    昨天他就跟苏曼清和宋燕说好，今天由他亲自接送两人去中山公园。

    公园位于紫禁城南，天a门西，与故宫就是一墙之隔。

    中山公园占地很广，足足有二十多公顷，这次秋季糕点品鉴会是在惠芳园内举行。

    惠芳园是中山公园的“园中园”，园内经常会举报名花展览，环境很不错。

    主办发将多是传统糕点参展的盛会摆在惠芳园里，也算是煞费苦心了。

    陈阳刚领着两位女士来到惠芳园时就发现，场地分为室外和室内两处。

    为了保证糕点的口感，参加比赛的人员可以提前准备半成品材料，比如陈阳之前制作年糕时的糕粉，这样可以节省大笔时间。

    室内就是给参赛人员加工糕点的场地，此时室内已经被辟为若干小间，工作人员正在做比赛前的布置和消防设施安装。

    苏曼清满意地点了点头：“现在国家是越来越注意保护各个商家的隐私，很早之前，品鉴会就是个大厅，所有人都在众目睽睽之下制作。搞得很多有传承，不愿给外人看到制作方法的面点师最终选择不参加比赛。”

    “比如03年时，浙省金华有家制作金华酥饼的百年老店，就是因为参加比赛，被竞争对手找人偷拍了他们的制作全过程，搞得后来那家店的秘方被盗！这事情一时间沸沸扬扬，最后还打官司上法庭，反正闹得很不愉快！”

    刚说到浙省，苏曼清就看到前方有一群人结伴走过。

    苏曼清笑道：“看到那群人了吗？都是浙省的师傅，走在最后的那位是杭州17楼的老板，他们家的吴山酥油饼最为有名！”

    说完她又指着最前面谈笑风生的老人给陈阳和宋燕介绍到：“那人是嘉兴五放斋的掌门人！”

    五放斋的名字一经说出，宋燕和陈阳的目光不由朝那人多看两眼。

    没办法，这两年五放斋无疑是传统点心最为成功的典型。

    到了南方很多高速的服务区，里面都有卖五放斋的粽子。

    尤其是咸蛋黄rou粽，一口吃下去，那味道，绝了！

    说实话，浙省人是真的会做生意。

    一个摊位、两个阿姨，就能在服务区将粽子生意做得风生水起。

    而且各大超市每到吃粽子的季节，五放斋的礼盒也是走亲访友必不可少的东西。

    能将小小的粽子做到上市，你说这可不可怕？

    难怪浙省的一帮人都隐隐以那人为主，人家牛啊。

    那帮人刚刚走远，陈阳他们面前又有十来个人走了过去。

    这帮人里打头的三位看到苏曼清还特地停下打了个招呼。

    苏曼清笑着跟两人聊了两句，那班人就离开了。

    “武昌曹祥泰和荆州聚珍园的老板！”苏曼清小声给陈阳和宋燕说出了其中两人的来历。

    “都是百年的老店，曹祥泰是做鄂式月饼、绿豆糕非常有名；聚珍园的东坡饼和散烩八宝饭则最为出名。”

    陈阳问：“那另一个高高的穿西装的是……？”

    苏曼清笑了：“他是五放斋的老板！”

    陈阳和宋燕闻言互相看了看彼此，心说自己是听错了还是看错了？

    刚刚浙省那帮人领头的不就是五放斋的boss？

    怎么鄂省这又来了一个五放斋？

    苏曼清早就猜到两人会有这反应，顿时有种计谋得逞的小开心。

    “06年的时候，商务部公布了我国第一批中华老字号，在当时的名单里就有两家五放斋，一家在武汉，一家在嘉兴。关于这两家五放斋还真有一段故事。”

    说起五放斋就不得不提一个人的名字……倪锦财，1913年，倪锦财出生于苏省南通一个贫苦农民家庭，家中兄弟五人，他排行老大，他37年走出家门先后到上海各大轮船公司跑船，往返于沪市和重庆之间。

    抗战爆发，因为经常有飞机轰炸长江这一黄金水道，跑船这个职业既辛苦又危险，于是倪锦财便决定辞职在重庆开了一家名叫“三六九小菜馆”的店，不就改名“小世界小吃经营店。”

    到了45年十月，倪锦财积累了一点钱和经验，便在汉口落脚，46年的时候选择了中山大道大智路这一繁华地段，开了一家名叫上海五放斋的商号。

    创业之处，倪锦财雇佣了十八名江浙老乡，主要经营汤圆、粽子、糕团、阳春面等江浙传统小吃。

    在红案上聘请江浙名厨谢荣成掌厨。

    因为倪锦财头脑灵活、经营有方，产品制作精细、风味独特，所以五放斋的名气大振，生意越来越红火。

    而这时浙省的五放斋还没影子呢。

    嘉兴五放斋前身是嘉兴市饮服公司，这家公司的五放斋粽子店在江南小有名气。

    88年时得到了第30类“粽子”的商标使用权。

    实话实说，嘉兴五放斋的“五放斋”三个字是因为武汉的五放斋名气太大，他借过来给自己品牌镀镀金来着。

    可后来，嘉兴的五放斋越做越好，越做越大，反观武汉的五放斋却任然只是一家百年老店。

    甚至直到93年时才申请注册了第42类“餐饮小吃”类的五放斋商标。

    这下好了，两家五放斋都有五放斋的商标使用权，两家都有自己的市场知名度，也都有自己的主打爆款产品。

    不过两家除了品牌名称之外，有似乎没有太多的共同点。

    武汉的主打汤圆，嘉兴的主打粽子，他们原本遥遥相望，井水不犯河水，甚至隐隐有惺惺相惜之感。

    可一切都在资本注入的今天发生了改变。

    嘉兴的五放斋走上了上市的道路，众所周知，上市公司对于品牌的维护那是几近苛刻的。

    商业的本质就是竞争，资本的字典里没有“温情”和“历史”。

    所以官司开始了，从2000年开始，两家公司围绕“五放斋”这个商标打起了品牌保卫战，一打就是13年。

    在商战中，资本就是腰杆子。

    偏处内陆的五放斋年营业额千万级别，而嘉兴的五放斋则乘着沿海大发展的东风，年营业额飙升到了15亿。

    这一仗到这里，就已经宣布了输赢。

    从此武汉五放斋成为败走麦城的那一方，本着打不过就加入的原则，现在的武汉五放斋已经完成了股权交割，正式委身于嘉兴五放斋之下，成了他的一家子公司。

    陈阳听到这便沉默了。

    一个诞生于武汉的中华老字号，给武汉人留下了文化传承和历史回忆的五放斋，现在已经跟武汉没有太大的关系了，你吃的每一个五放斋粽子都是由另一家企业生产出来的工业品。

    那这个粽子还有武汉的魂吗？

    陈阳倒不是想道德绑架嘉兴的那家粽子企业，只是感叹市场经济真的犹如滚滚长江东流，弱小的自然会淹没在浪花之中。

    从这他想到了人间滋味和淮扬新势力。

    无疑，论资本，自己在唐深面前肯定是弱者，那他会成为江水中被资本淹没的那朵浪花吗？我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店